Intolerantes a lactose podem sim consumir queijos - Queijos Tudibom

Muito se discute sobre a intolerância a lactose e quase sempre as pessoas com essa deficiência, por não saberem muito sobre o assunto, deixam de consumir queijos de todos os tipos. O que essas pessoas não sabem é que podem sim consumir queijos, desde que sejam os tipos recomendados para eles.

queijos sem lactose

A maioria dos queijos maturados acabam "perdendo" a lactose durante o processo, alguns chegam a ter 0% da substância. Quanto mais maturado e seco for o queijo menos lactose ele irá possuir.

Os sintomas de intolerância à lactose geralmente começam de trinta minutos a duas horas depois de a pessoa ingerir alimentos ou bebidas que contenham lactose. Entre os sintomas estão:

• Diarreia
• Náusea e às vezes vômito
• Dores abdominais
• Inchaço

Abaixo uma lista dos queijos e a porcentagem de lactose que pode ser encontrada neles:

• Gorgonzola: 0,0 – 2,5%
• Brie: 0,0 – 2,0%
• Camembert: 0,0 – 1,8%
• Cheddar: 0,0 – 2,1%
• Edam: 0,0 – 1,4%
• Gouda: 0,0 – 2,2%
• Muenster: 0,0 – 1,1%
• Parmesão: 0,0 – 3,2%
• Provolone: 0,0 – 2,1%

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